Je staat op een Parijse straathoek, de geur van versgebakken brood hangt in de lucht, en je maag knort. Waar ga je heen?
▶Inhoudsopgave
Parijs heeft zoveel restaurants dat je er bijna raakt van — en dat is precies het probleem.
Daarom heb ik een selectie gemaakt die echt werkt voor Nederlandse toeristen: geen overbodige luxe, geen valse romantiek, maar plekken waar je écht lekker zit. Van een eenvoudig bistro tot een Michelin-ervaring, en van falafel tot veganistisch gebak. Pak je eetlust maar klaar.
Waarom Parijs anders is als je eet
In Nederland eten we vaak snel, functioneel. In Parijs is eten een ritueel.
Menus worden met aandacht gelezen, wijn wordt niet zomaar ingeschonken, en een lunch duurt makkelijk twee uur. Dat is even wennen als Nederlander — maar het is ook precies waarom je hierheen komt.
De Franse keuken draait om verse producten, seizoenen en techniek. En ja, het is duurder dan thuis, maar je krijgt er ook echt iets voor terug. Gemiddeld geef je als toerist tussen de 80 en 150 euro per dag uit aan eten en drinken. Maar met de juiste keuzes kun je ook genieten voor minder.
Bistro’s: waar locals en toeristen samen eten
Wil je voelen hoe Parijs écht smaakt? Ga dan naar een bistro.
Geen chique zaken met strenge bediening, maar plekken met houten tafels, krakerige stoelen en gerechten die je grootmoeder ook zou maken — als ze Frans was. De sfeer is informeel, de porties zijn groot, en de prijzen zijn redelijk. Wat me opvalt is dat Nederlanders hier vaak het meest op hun gemak zijn.
Le Bouillon Chartier
Geen gezeur over ‘is dit nou goed genoeg?’, gewoon genieten. Dit is geen restaurant, dit is een ervaring.
Le Bouillon Chartier bestaat al sinds 1896 en ziet eruit alsof de tijd is blijven staan: glanzende lambrisering, lange tafels, bedienden in witte schorten die razend snel lopen.
Chez Gladines
Je betaalt hier om de 15 tot 25 euro voor een volledige maaltijd — steak frites, coq au vin, alles erop en eraan. De wachtrij kan lang zijn, maar hij snelt. En ja, het is druk. Maar dat hoort erbij.
Dit is Parijs op zijn meest authentiek. Chez Gladines is een favoriet onder Nederlanders, en niet zonder reden.
Bistrot Paul Bert
Ze serveren Baskische gerechten — denk aan pittige pintxos, rijstgerechten en vlees met pit. De porties zijn enorm, de sfeer is warm, en je komt er voor 20 tot 30 euro per gerecht. Eerlijk gezegd vind ik dit soort plekken vaak leuker dan de ‘echte’ Franse bistro’s, omdat ze minder serieus doen over zichzelf.
Gewoon goed eten, zonder poeha. Als je écht een goede steak frites wilt, ga dan naar Bistrot Paul Bert.
Dit is een van die plekken waar locals naartoe gaan als ze iets speciaals willen vieren — maar zonder de prijs van een Michelin-restaurant. De prijzen beginnen rond de 30 tot 45 euro, en reserveren is slim. De sfeer is klassiek Frans: kaarslicht, wijnkasten, en een bediening die precies weet wanneer ze moeten komen en wanneer ze weg moeten blijven.
Michelin-sterren: als je écht wilt uitpakken
Laten we eerlijk zijn: de meeste Nederlanders gaan niet snel naar een restaurant met drie Michelin-sterren.
Maar als je een keer iets bijzonders wilt meemaken, dan is Parijs de plek. Deze restaurants zijn niet alleen goed — ze zijn meesterwerken.
Elk gerecht is een kunstwerk, de service is onberispelijk, en de wijnlijsten lijken romans. Maar het kost je ook. Reken op minstens 100 euro per persoon, en vaak meer. Reserveren? Soms maanden van tevoren.
Septime
Septime is een van die plekken die je niet vergeet. Klein, intiem, met een open keuken en gerechten die verrassend zijn — niet overdreven, maar slim.
Ze werken met seizoensproducten en lokale boeren. Het menu verandert regelmatig, dus je weet nooit precies wat je krijgt. Dat maakt het spannend.
Prijzen beginnen rond de 100 tot 150 euro. En ja, je moet maanden wachten voor een tafel.
Le Jules Verne
Maar het is het wachten waard. Je eet in de Eiffeltoren.
Dat zegt al bijna alles. Le Jules Verne ligt op de tweede verdieping en biedt een uitzicht dat je adem benemt — voordat je ook maar hap hebt genomen. De gerechten zijn klassiek Frans, verfijnd en technisch perfect.
Maar laten we eerlijk zijn: je betaalt vooral voor de locatie. Reken op 200 tot 300 euro per persoon.
Alléno Paris au Pavillon Ledoyen
Is het het waard? Voor een speciale gelegenheid — verjaardag, jubileum, of gewoon omdat je het kunt — absoluut.
Dit is haute cuisine in zijn puurste vorm. Drie Michelin-sterren, een chef die Yannick Alléno heet en bekendstaat om zijn precisie, en gerechten die eruitzien als schilderijen.
De prijzen beginnen rond de 250 tot 400 euro. Dit is niet voor iedereen, en dat is oké. Maar als je ooit eens wilt weten hoe het voelt om in een restaurant te zitten waar elk detail is doordacht — van de temperatuur van het bord tot de volgorde van de wijnen — dan is dit de plek.
Vegan en vegetarisch: Parijs verandert mee
Tien jaar geleden was het lastig om in Parijs vegetarisch te eten.
Nu is het bijna makkelijk. Er zijn talloze restaurants die zonder vlees of zonder dierlijke producten werken — en het smaakt echt goed. Wat me opvalt is dat deze plekken vaak creatiever zijn dan de traditionele bistro’s. Ze moeten immers iets verzinnen, en dat levert interessante gerechten op.
VG Pâtisserie
VG Pâtisserie is een veganistische bakkerij met meerdere locaties in Parijs. Hier krijg je taarten, croissants en macarons — allemaal zonder ei, melk of boter.
En ja, het smaakt echt goed. Niet ‘goed voor veganistisch’, maar gewoon goed.
Abattoir Végétal
Prijzen beginnen rond de 5 tot 10 euro. Perfect voor een zoete pauze tussen het sightseeing door. Abattoir Végétal is een veganistisch restaurant in Montmartre met een seizoensgebonden menu.
De gerechten zijn kleurrijk, vol smaak, en vaak verrassend. Denk aan geroosterde groenten met romige sauzen, of salades met granité en noten.
Prijzen beginnen rond de 20 tot 30 euro. De sfeer is ontspannen, bijna bohemiens — en dat past perfect bij de wijk.
Niet-Franse keuken: ook dat mag
Parijs is Frans, maar de stad is ook internationaal. En soms heb je gewoon zin in iets anders dan boeuf bourguignon.
Gelukkig zijn er genoeg plekken die andere keukenen omarmen — van Italiaans tot Midden-Oosters. Breizh Café is een crêperie die Bretonsche gerechten serveert — maar dan verfijnd. Hun galettes (hartige crêpes van boekweitmeel) zijn legendarisch.
Breizh Café
Met ham, ei, kaas of champignons — het is simpel, maar perfect gemaakt.
Prijzen beginnen rond de 10 tot 15 euro. Ideaal voor een snelle lunch na een bezoek aan het Musée d’Orsay. Pink Mamma is een Italiaans restaurant dat eruitzit alsof het een filmset is: hoge plafonds, groene planten, marmeren vloers, en een sfeer die zegt ‘ik ben cool zonder het te proberen’.
Pink Mamma
De pasta is huisgemaakt, de pizza wordt in een stenen oven gebakken, en de tiramisu is hemels. Prijzen beginnen rond de 20 tot 30 euro.
Reserveren is aanbevolen — dit is geen plek waar je zomaar binnenwandelt.
L’As du Fallafel
In de Marais-wijk, op een steegje vol met modeboetieks en antiekwinkels, vind je L’As du Fallafel. Dit is geen restaurant, het is een instituut. Hun falafel wrap — gevuld met knapperige falafel, groenten, tahini en pittige saus — kost je 5 tot 8 euro. De wachtrij is lang, maar hij beweegt snel.
En ja, je eet het op een plastic bordje op een bankje op straat. Maar dat maakt het alleen maar beter.
Een paar tips om niet voor gek te staan
Reserveren is geen overbodige luxe in Parijs — het is noodzaak. Vooral bij populaire restaurants of in het hoogseizoen.
Veel plekken werken via TheFork of hun eigen website. Taal? De meeste bedienden spreken Engels, maar een petit bonjour of merci maakt altijd indruk.
Betaling: creditcards worden bijna overal geaccepteerd, maar houd wat contant geld bij je voor kleine zaakjes. Fooien zijn niet verplicht, maar 5 tot 10 procent is gebruikelijk bij goede service. En check altijd de openingstijden — sommige restaurants sluiten tussen lunch en diner, of op maandag.
Parijs is geen stad waar je hongerig doorheen loopt. Het is een stad waar je langzaam eet, goed drinkt, en elke maaltijd viert — ook al is het maar een falafel op straat. Ontdek ook betaalbaar eten in Parijs voor de beste budgetrestaurants. Kies wat bij je past, durf te reserveren, en bovenal: geniet. Bon appétit.