Ja. Echt waar. En eigenlijk is het antwoord zelfs: Parijs is tegenwoordig één van de beste steden van Europa als je vegetarisch of vegan eet.
▶Inhoudsopgave
Dat was vijf jaar geleden nog anders, maar er is enorm veel veranderd. De Franse keuken — ja, met al die kippenboutjes en foie gras — heeft zich echt geopend. En dat voelt goed.
Wat me opvalt is dat het niet meer gaat om saaie salades of gedroogde groenten op een bord.
Nee, hier krijg je creatieve, smaakvolle gerechten die je bijblijven. Van hippe tapas tot een avond in een fine dining restaurant waar alles plantaardig is. Zelfs een vegan bakkerij kun je er vinden. Dus als je dacht: "Parijs en vegetarisch, dat gaat niet samen" — tijd om dat idee even los te laten.
Waar moet je heen? De beste plekken op een rij
Laten we beginnen met Aujourd'hui Demain. Dit is een vegan restaurant én conceptstore in één, en het zit in de wijk Oberkampf.
Het is een van die plekken waar je binnenloopt en denkt: "Oké, dit is precies wat ik zoek." Ze serveren heerlijke bowls, burgers en desserts — alles plantaardig, alles met aandacht voor smaak. En ja, je kunt er ook shoppen. Handig als je na het eten nog even wilt rondkijken.
Dan is er Le Potager du Marais, een klein restaurantje in het Marais-gebied.
Dit is een van de oudere vegetarische restaurants van Parijs, en het is nog steeds populair. Ze doen klassieke Franse gerechten, maar dan volledig vegetarisch. Boeuf bourguignon? Hier krijg je een versie met champignons en wijn. Het voelt vertrouwd, maar dan anders.
Eerlijk gezegd is dit een goed adres als je met iemand eet die nog twijfelt over vegetarisch eten. En als je van tapas houdt — 42 Degrés is een must.
Dit restaurant serveert raw food tapas, dus alles is onbewerkt en vegan. Het klinkt misschien wat serieus, maar het eten is verrassend lekker. Denk aan kleine bordjes met groenten, noten, kruiden en sauzen die je niet direct verwacht. Het is een ervaring op zich.
Waarom Parijs nu echt mee doet
Vroeger was het lastig. Je moest echt zoeken, vragen, soms zelfs compromissen sluiten.
Maar de laatste jaren is er een echte verschuiving. Vooral in het oosten van Parijs — de wijken rond Oberkampf, Belleville en de Marais, waar je ook onze favoriete eetadresjes in Le Marais vindt — zie je overal nieuwe vegetarische en vegan plekken verschijnen. Het is niet meer een niche, het is gewoon onderdeel van het straatbeeld geworden. En dat is niet alleen goed nieuws voor veganisten.
Ook gewone restaurants bieden steeds vaker vegetarische opties aan. Niet meer als een sausje met wat groenten, maar als een echt gerecht.
Dat maakt het leven een stuk makkelijker als je met een groep gaat eten en niet iedereen hetzelfde eet.
Wat ik trouwds vind is dat de sfeer in deze restaurants vaak ontspannen is. Geen stijve fine dining, maar plekken waar je lekker kunt zitten, praten en genieten. Dat past bij de tijd, denk ik. Mensen willen goed eten, maar ook lekker relaxed zijn.
Een paar praktische tips
Boek op tijd. Veel van deze restaurants zijn klein en populair, vooral in het weekend.
Als je zeker wilt weten dat je een plek krijgt, reserveer een paar dagen van tevoren. Dat geldt zeker voor de bekendere namen. En als je echt wilt genieten, neem dan de tijd.
Parijs is geen stad om door te rennen. Ga met de metro naar Oberkampf, loop door de smalle straten, stop bij een bakkerij, en eindig met een avondmaal waarbij je typische Parijse gerechten kunt proberen in een van deze plekken.
Dat is hoe je het beste van de stad proeft. Oh, en treinreizen? Houd Actie van de Dag in de gaten voor treinaanbiedingen. Zo kun je voor weinig geld naar Parijs — en daar heb je tenminste een paar dagen nodig om alles uit te proberen.
Conclusie: ga erheen
Kortom: ja, er zijn goede vegetarische en veganistische restaurants in Parijs. Ontdek hier de beste restaurants in Parijs voor Nederlandse toeristen; er zijn er zelfs heel veel.
En ze worden steeds beter. Dus als je twijfelt — twijfel niet langer. Boek een trein, pak je tas, en ga eten in de stad waar je altijd iets lekkers kunt vinden. Ook zonder vlees.
Veelgestelde vragen
Is Parijs nu een goede bestemming voor vegetariërs en veganisten?
Ja, absoluut! Parijs heeft zich enorm ontwikkeld en is nu een van de beste steden in Europa voor vegetariërs en veganisten. Je vindt er nu creatieve en smaakvolle plantaardige gerechten, van hippe tapas tot fine dining, en zelfs vegan bakkerijen.
Welke restaurants in Parijs zijn aan te raden voor vegetariërs?
Een aanrader is Aujourd'hui Demain, een vegan restaurant en conceptstore in Oberkampf. Hier kun je heerlijke bowls, burgers en desserts proeven, en je kunt er ook nog eens rondkijken in de winkel. Een andere optie is Le Potager du Marais, een klassiek vegetarisch restaurant in het Marais met vertrouwde Franse gerechten, maar dan volledig vegetarisch.
Hoe makkelijk is het om vegetarisch te eten in Parijs?
Het is nu veel makkelijker dan vroeger! In wijken zoals Oberkampf, Belleville en het Marais komen steeds meer vegetarische en vegan plekken bij elkaar. Ook gewone restaurants bieden steeds vaker vegetarische opties aan, niet meer als een bijvoeglijke naamwoord, maar als een echt gerecht.
Zijn er bijzondere vegetarische restaurants in Parijs die ik moet proberen?
42 Degrés is een must voor liefhebbers van raw food tapas. Hier kun je verrassende kleine bordjes met groenten, noten en sauzen proeven, een unieke culinaire ervaring!
Is er een top vegetarisch restaurant ter wereld?
Hoewel het restaurant El Invernadero (Madrid, Spanje) is uitgeroepen tot het beste plantaardige restaurant ter wereld, biedt Parijs al een fantastische selectie van restaurants met heerlijke vegetarische opties. Je kunt hier terecht voor een breed scala aan creatieve en smaakvolle gerechten.